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摘要： 植物分为哪四大类？有哪些植物花是可以吃的？怎样烹饪？植物分为哪四大类？植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。植物分为种子植物、苔...

1. 植物分为哪四大类？
2. 有哪些植物花是可以吃的？怎样烹饪？

植物分为哪四大类？

植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。植物分为种子植物、苔藓植物、蕨类植物和藻类植物四大类。

***植物，又叫显花植物，***植物分布于世界各地，是植物界最高等的类群，所有的***植物都有两个基本特征，就是体内有维管组织——韧皮部和木质部、能产生***并用***繁殖。***植物可分为裸子植物和被子植物。裸子植物的******着，其外层没有果皮包被。被子植物的***的外层有果皮包被。

苔藓植物是一群小型的高等植物，没有真根和维管组织的分化，多生于阴湿环境中。具有配子体世代占优势的独特生活史。配子体产生性器官(***器和颈卵器)和配子(***和卵子);孢子体产生孢子，但它们不能独立生存，必须依赖配子体提供水分和营养物质。。全世界约有23000种，分为苔纲、藓纲和角苔纲。

蕨类植物又称羊齿植物，是一群进化水平最高的孢子植物。生活史为孢子体发达的异形世代交替。孢子体有根、茎、叶的分化，有较原始的维管组织。配子体微小，绿色自养或与真菌共生，有根、茎、叶的分化。有性***官为***器和颈卵管。无***。现存约12000种，广泛分布在世界各地，尤以热带、亚热带地区种类繁多。大多为土生、石生或附生，少数为湿生或水生，喜阴湿温暖的环境。

藻类是一类比较原始、古老的低等生物。藻类的构造简单，没有根、茎、叶的分化，多为单细胞、群体或多细胞的叶状体。如小球藻是单细胞，团藻属于群体，海带呈叶状体。藻类含叶绿素等光合色素，能进行光合作用，属自养型生物。藻类植物约有3万种，主要分布于淡水或海水中，分为淡水藻类和海洋藻类两种。

有哪些植物花是可以吃的？怎样烹饪？

1.菊花，菊花清雅香甜。另外，用杭菊泡茶，可生津润喉。

2.白玉兰，用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。

3.金银花，可炒肉片、肉丝或泡茶。

4.百合，地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用。

5.槐花，可以直接食用或与面和在一起放入蒸笼蒸着吃，还可以作出美味的汤品。

6.鸡冠花，嫩叶煮熟凉拌食之，亦可与面食同吃。

7.紫藤，鲜花用糖浸渍之后，可做为致饼的原料。但万不可生食有微毒。

8.凤仙花（俗称指甲花），嫩株和茎尖可炒食。

9.荷花，其根茎称为藕，可凉拌着吃也可炒着吃或生吃均可。

10.木槿，鲜花可用来煎汤，嫩叶可代替茶叶。

虽然菊花茶已成常规饮料，菊花火锅也算得上是个小传统，但是不让花朵真切地跟锅碗瓢盆亲密接触就不算吃花。其实我们吃花的历史并不断，早在2000多年前，最初只要是用来看着玩的黄花菜就已经被摆上餐桌了。并且，我们现在的餐桌上也没少碰见花朵，菜花、西兰花还有泡在蜜汁里的糖桂花，吃花并不是离我们遥远的事情。

只不过，我们吃到这些花朵的时候，它们都没有花朵的样子：黄花菜已经经过蒸煮，脱水成干，就像腌菜干；而菜花，西兰花的小花还没打开（有些时候在菜市场会碰上开花的西兰花，这种西兰花口感会大大折扣）；桂花太小，除了香甜味，全然没有让人咀嚼的***；偶尔碰上的洋槐花，也是容貌低调。恐怕大多数人都跟我一样的想法，非要把那欲滴的娇艳送入口中，才算吃花。

北方的花季就像春风过路一样短暂，短得还没人看清花瓣就结束了，自然没有吃花的传统。近来，有人要挖掘出牡丹花的“传统”吃法，打破“牛嚼牡丹”的禁忌，来个牡丹饼，炒个牡丹肉丝。不过，在短短的半月牡丹花期之中，这样的吃法，不知道会品出什么味道。在华中、华南一带，花期长的木槿被当做了佳肴，而在四季如春的云南，芭蕉花、杜鹃花、棠梨花、羊蹄甲不同的鲜花顺次登场，吃花就成了当地人的爱好和传统。不过，那些看着娇艳的花朵并不好惹，它们大都是有毒的。

花作为繁育下一代的重要器官，植物当然要投入大量的***来经营，并且，快开快落的它们也比那些老杆老叶要来得鲜嫩。别说是人，食草动物也不会放过如此美味。面对垂涎三尺的捕食者，植物早早地在花朵里储备了化学武器，杜鹃花中的杜鹃花毒素是其中的代表——在杜鹃花瓣飘落的池塘中，鱼吃之后，都会白肚朝天。黄花菜中的秋水仙碱，也能让人上吐下泻。