本文作者:小旺

广东窗花

小旺 12-14 13
广东窗花摘要: “米其林”将推广州美食指南,你看好哪些餐厅?“米其林”将推广州美食指南,你看好哪些餐厅?广州作为美食之都,米其林餐厅一定无数,关键是要看凤毛麟角的米其林三星能花落谁家。答主最看好广...
  1. “米其林”将推广州美食指南,你看好哪些餐厅?

米其林”将推广州美食指南,你看好哪些餐厅?

广州作为美食之都,米其林餐厅一定无数,关键是要看凤毛麟角的米其林三星能落谁家。答主最看好广州白天鹅宾馆玉堂春暖粤式中餐厅,广州唯一一家黑珍珠三钻餐厅。

玉堂春暖整个餐厅气质优雅迷人,亭台楼榭满洲花窗,鱼池***山鸟语花香,四处洋溢着岭南园林气息和浓厚的西关风情。室外的江景与室内的雕梁画栋互相辉映,蔚然成趣。



玉堂春暖演绎着最为地道精致而又不囿于传统的粤菜风貌,30多年来从未改变初衷,拥有许多赫赫有名的经典菜肴。无论是精巧绝伦的手作创意点心,还是饮誉多年的广府名菜,每一口都在齿颊之间留下源远流长的岭南味道。

对着珠江饮茶已成为广州人的一种生活习惯,很多人都有被妈妈拖着手来白天鹅喝茶的记忆。玉堂春暖早茶最受宠爱的是虾饺,白如冰皮,半透明中透着整颗的大鲜虾仁,配以少量肥猪肉,爽口弹牙,鲜甜无比,特别是馅料中些许的胡椒粉,让老西关味道的层次得以进一步提升。 就连香港美食家蔡澜先生也是一定要去吃白天鹅的虾饺烧卖的。

餐厅的菜品中,“葵花鸡”为经典中的经典,此鸡以葵花盘、叶、杆为食,以晒干后的葵花炸出来的汁为水,皮色黄亮姣好,肉质鲜嫩,基本没有皮下脂肪。白天鹅选用的百万葵园葵花鸡,饲养时间和鸡的斤两规格正好符合制作白切鸡的最佳标准,以传统的白切鸡的烹饪做法,却完全不需要沾任何佐料,独具其味。香港特首礼宾府的师傅还曾专程上门交流,后也成为礼宾府的宴请专用鸡。

还有回味无穷的“白卤水掌翼”、奇香逼人的“香茅焗乳鸽”、松露菌酱煎二头大海虾、黄金脆豆腐等,也都是玉堂春暖的招牌。

岭南独到的经典菜肴,30年的匠心坚持,以及幽雅别致的环境,就是最好的答案中国目前只有上海两家米其林三星,在我们广州,答主力顶白天鹅的玉堂春暖。更多旅途轶事,个性美食美宿,敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。

【环境口味都有不错,但价格偏高的正餐】

广东窗花
图片来源网络,侵删)

君悦大酒店-空中花园 阿一鲍鱼

香榭丽舍扒房

W酒店-稻菊日本料理 利苑酒家

广东窗花
(图片来源网络,侵删)

君悦大酒店-凯菲厅(自助)

花园酒店-凌璇阁(自助)

【口味不错,性价比高的正餐】

广东窗花
(图片来源网络,侵删)

博多一幸舍 荣成鱼蛋粉 涛

哥生蚝

东江海鲜酒家

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.turkeyfuntrip.com/post/12055.html发布于 12-14

阅读
分享